Cabertin Spätlese trocken – Kaiserstuhl
Dieser Cabertin Spätlese trocken, gewachsen auf den warmen, vulkanischen Böden des Kaiserstuhls, vereint Kraft und Eleganz in perfekter Harmonie. Im Glas zeigt er ein tiefes Rot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von feinen Noten von Kirschen.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein vollmundig und vielschichtig, mit einer kraftvollen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang und komplex, geprägt von einer leicht würzigen Note.
Empfohlene Speisen: Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Rinderfilet oder Lamm, aber auch zu herzhaften Pastagerichten, reifem Hartkäse oder gegrilltem Gemüse.
Trinktemperatur: 16-18 °C
Besonderheit: Die seltene Rebsorte Cabertin, eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Resistenzreben, verbindet die fruchtige Intensität der klassischen Cabernet-Aromen mit der tiefen Struktur eines großen Rotweins. Die mineralischen Vulkanböden des Kaiserstuhls verleihen ihm zudem eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse.
Alkohol: 14,5 % Vol.
Restzucker: 4,7 g / Liter
Säure: 4,6 g / Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
