Sauvignac Kabinett trocken – Kaiserstuhl
Dieser Sauvignac Kabinett trocken vom Kaiserstuhl präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Aromenspiel aus exotischen Früchten wie Passionsfrucht und reifer Mango, begleitet von spritzigen Noten von Limette, Grapefruit und einer dezenten Kräuterwürze, die an frisch geschnittenes Gras und grüne Paprika erinnert.
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein erfrischend und lebendig, mit einer knackigen Säure und einer klaren, mineralischen Struktur. Die fruchtigen Aromen setzen sich hier fort und werden von einer feinen, dezenten Würze begleitet, die für einen langen, harmonischen Abgang sorgt.
Empfohlene Speisen: Ideal als Begleiter zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder asiatischer Küche. Auch hervorragend zu Ziegenkäse oder als erfrischender Aperitif an warmen Sommertagen.
Trinktemperatur: 8-10 °C
Besonderheit: Sauvignac, eine moderne, pilzwiderstandsfähige Rebsorte, kombiniert die frische Aromatik eines Sauvignon Blanc mit der robusten Widerstandskraft moderner Rebsorten. Am Kaiserstuhl, mit seinen warmen Böden und idealem Klima, entwickelt dieser Wein eine besonders klare Frucht und prägnante Struktur.
Alkohol: 13,4 % Vol.
Restzucker: 4,4 g / Liter
Säure: 6,1 g / Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
